Qualität ist stets das höchste Gebot!

Speisekarte

Im Jahr 1900 wurde dieses Gebäude errichtet und verdeutlicht bis heute in seinem äußeren Erscheinungsbild Gerhard Holz, der Küchenchef, wählt die Produkte der Gerichte mit Sorgfalt aus, kombiniert sie mit Können und mit viel Liebe zum Detail. Das führt dazu, dass der Besuch des Restaurants Cordial für Sie und für Ihren Gaumen stets zu einem besonderen Erlebnis wird. Werfen Sie doch bereits jetzt schon einmal einen Blick in die Speisenkarten, die Sie auf der linken Seite dieser Internetseite einzeln aufrufen können. Die Vorfreude auf Ihren Besuch wird sicher geweckt werden.-mit den Elementen des Jugendstils- eine besondere Stilepoche. Sie zeichnet sich durch die Abkehr von geschichtlichen Bauformen hin zu dekorativen Gestaltungsmöglichkeiten speziell in der Architektur aus. Dieses historische Gebäude wurde behutsam um einen Flügel erweitert, in dem die modernen und geschmackvoll eingerichteten Gästezimmer entstanden sind.

Ihnen ein herzliches Willkommen, sehr verehrte Gäste!

Unser erstes und schönstes Ziel sind zufriedene Gäste. Wir wünschen uns, dass Sie genau das finden, was Sie suchen.

Eine gepflegte Athmosphäre, in der es Spass macht, zu genießen. Das Hotel-Restaurant Cordial wird Ihnen stets ein liebenswertes Haus sein, mit gutem Grund zum Wiederkommen!

Nehmen Sie uns beim Wort, wir freuen uns darauf!

Einen guten Appetit wünschen
Ihre Familie Holz und das Cordial-Team

Vorspeisen kalt & warm

Zur Einstimmung auf einen "schönen Abend"

Vorspeisen kalt & warm

SHRIMPS-COCKTAIL* Fischerin *

Serviert in einer,Cocktailsauce, dazu Knuspertoast und Butter
Shrimps-Coctail with crispy sliced toast and butter

€ 8,90

OCHSENBOULLION < ROYAL >

OCHSENBOULLION mit Markklößchen und Gemüse-Juliennes

€ 5,50

SAFTIGE TOMATENCREMESUPPE

SAFTIGE TOMATENCREMESUPPE mit Sahnehäubchen

€ 5,50

FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE

FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE mit Käsecrouton

€ 6,50

GRATINIERTE ROQUEFORTBIRNE

GRATINIERTE ROQUEFORTBIRNE zwei Williams-Christ-Birnen, auf einer mit Wildpreiselbeeren belegten Scheibe Toast, mit Roquefortkäse gratiniert

€ 7,90

SECHS STÜCK BLACK TIGERS GAMBAS* PROVENCAL*

in flüssiger Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu Knuspertoast
Grilled in garlic-butter, with crispy toast

€ 18,90

UNSERE EMPFEHLUNG ** V E G E T A R I S C H **

KRÄUTEROMELETTE * SPARGEL *

Kräuteromelette an Spargel in Buttersauce serviert, dazu Salatvitamine vom Büffet und Kroketten
Herb flavoured omelette with asperagus,a mixed salad and croquettes

€ 13,90

TORTELLINIES

Serviert in einer Kräutersahnesauce, dazu ein Büffetsalat
Tortellini, with a creamy sauce and a fresh buffet-salad

€ 13,90

BROCCOLI - REIBEKUCHEN * BERNER ART *

Broccoli-Röschen gedünstet, überbacken mit Schmand und Käse, dazu zwei knusprig gebratene Kartoffel-Reibeplätzchen
Stewed broccoli florets, gratinates with sour cream sauce and cheese, with two potatoes patties

€ 13,90

ZWEI KNUSPRIGE SELLERIE – SCHNITZEL

Aussen knusprig, innen zart, dazu ein Joghurt-Dip natur, Pommes frites und frische Salatvitamine vom Büffet
Two grilled celery schnizels, with a joghrt-dip, a mixed saladand chips

€ 14,90

UNSER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT :

ZWEI PFEFFERSCHNITZEL < vom Schweinerücken >

Knusprig gebraten, überzogen mit einer pikant scharf abgeschmeckten Cognacpfeffersauce, hierzu ein Büffetsalat und Pommes frites
Two schnitzels with a spicy peppersauce, a mixed buffet-salad and chips

€ 16,90

ZWEI SCHNITZEL < WIENER ART vom Schweinerücken

Knusprig gebraten, an Zitronenecke serviert, dazu ein bunt gemischter Salat Ihrer Wahl vom Büffet und Pommes Frites
Two schnitzels with lemon slice, a mixed salad from the buffet and chips

€ 15,90

3 SCHWEINEFILET – MEDAILLONS *MADAGASKAR *

Saftig gebraten, mit einer pikant scharf abgeschmeckten Cognacpfefferrahmsauce überzogen, dazu ein Büffetsalat und Kroketten
Three pork fillet medaillons, served on a spicy peppersauce, a mixed salad and croquettes

€ 17,90

2 SCHWEINERÜCKENSTEAKS * TESSINER ART*

Saftig gegrillt, belegt mit itaienisch gewürzten Tomatenscheiben, anschließend mit Käse gratiniert, dazu ein Büffetsalat und Kroketten
2 sirloin steaks topped with italien-spiced tomatoe-slices and cheese, with a mixed salad and croquettes

€ 16,90

DER FISCHGENUSS FÜR SIE :

BACHFORELLE << MÜLLERIN >>

Zart in Buttersauce gebraten, dazu frische Salatvitamine und Kroketten
Sauerland brown trout, fried in butter sauce, with a fresh buffet salad and croquette

€ 18,90

IRISCHER WILDLACHS >CORDIAL >

Gegrillt, serviert auf grünen Nudeln,mit Schmand und Käse überbacken, Sie bedienen sich passend am Salatbüffet
Irish wild salmon on green noodles with creamy cheese on top and a mixed salad

€ 18,90